料理と2人との関係性、生産者さんとのつながり、サービススタッフの知識やストーリー。2人に関わることをもっと、2人に寄り添わせることでハコの中でおきる全てのことがもっとドラマティックに繋がっていく。本当に大切なことを大切に、他では実現できない料理やサービスを独自の視点で届けていきます
CUISINE
美味しいの価値を最大化
「お腹を満たす」、「美味しい」の その先へ
数多くの提携農家さん、自社養鴨場で育てた最上町の「最上鴨」、横浜野菜や、オリジナルでブレンドしたコーヒー、地元横浜の紅茶などを使用して、ゲストの皆さまに本当の「美味しさ」を届けます♪見て楽しみ、食べて喜び「食のあるべき姿を追求」をしていきます
「食のあるべき姿の追求」
本当の食とはなんでしょう？
自社養鴨場で育てた「最上鴨」、契約農家の野菜、産地直送された魚
食の本質、本当の姿の追求が
UNIONHARBORのテーマです
飾りの繊細さと共にまずは目で楽しみ、「食」の根本の素材の素晴らしさを伝えてる料理
食材にこだわり抜いたUNION HARBORの
「おもてなしの料理」
無限の可能性
どんなウェディングケーキが頭に浮かびますか？
想いをケーキに詰め込んで
お二人を最大限に表現できます
